Кухня в Італії: що спробувати?

Антипасті (Закуски)

1. Брускетта – обсмажений хліб з оливковою олією, часником та різними начинками (помідори, базилік, прошуто).
2. Карпачо – тонко нарізане сире м'ясо або риба, заправлене оливковою олією і лимонним соком.
3. Капрезе – салат з помідорів, моцарели, базиліка та оливкової олії.

Перші страви

1. Паста Карбонара – спагеті з беконом, яйцями, сиром пармезан і перцем.
2. Різотто – кремовий рис з додаванням вина, бульйону і різних інгредієнтів (гриби, морепродукти, шафран).
3. Лазанья – шари тіста, перемазані м'ясним соусом, бешамелем і сиром, запечені до золотистої скоринки.

Основні страви

1. Оссобуко – тушкована яловича гомілка з овочами та білим вином.
2. Котлета по-міланськи – смажена телятина в паніровці.
3. Тальята ді Манзо – нарізане на шматки смажене м'ясо, подане з рукколою і пармезаном.

Піца

1. Маргарита – класична піца з томатним соусом, моцарелою і базиліком.
2. Пепероні – піца з томатним соусом, моцарелою та салямі пепероні.
3. Кватро Стаджоні – піца, розділена на чотири частини з різними начинками (гриби, артишоки, прошуто, оливки).

Десерти

1. Тірамісу – десерт з печива савоярді, просоченого кавою, маскарпоне, какао і лікером.
2. Каннолі – хрусткі трубочки з кремом рікотта.
3. Джелато – італійське морозиво різних смаків.

Напої

1. Еспресо – маленька чашка міцної кави.
2. Апероль Шприц – коктейль з Аперолю, просекко і содової.
3. Лімончелло – солодкий лікер з лимонів, характерний для півдня Італії.